Se cunoaste ca posibilitatea de stocare in organism a carbohidratilor este redusa, in vreme ce grasimile pot fi stocate in cantitati nelimitate atat in organele corpului, cat si in jurul lor (mai ales in jurul abdomenului). Daca teoriile folosite in anii precedenti ii indemnau pe pacienti sa renunte la consumul de grasimi, astazi se stie ca este mult mai important sa eliminam dulciurile si amidonul din alimentatie. Urmarile nefaste ale renuntarii la consumul de grasime se vad foarte clar in America, unde obezitatea a luat mari proportii.

Sa luam cazul unui iaurt cu fructe; daca il cumpar din magazin are foarte putina grasime (de obicei sub 1%) dar contine foarte mult amidon, care dezechilibreaza organismul. Daca-mi cumpar un iaurt simplu si il mananc cu fructe ma hranesc sanatos. In mod normal, ar trebui sa consumam cate un gram de proteine pentru fiecare kilogram corp; pentru ca nu stim acest lucru compensam cu alimente care contin mult amidon si ne distrug sanatatea.

Acesta este doar unul dintre principiile din spatele curei de slabire care are la baza echilibrarea metabolismului. Contactati-ma pentru mai multe informatii.